Товар дня
Успей купить

Наведите, чтобы увеличить изображение

Старая цена: 350 руб.
350 руб.
Выгода: 0 руб.
Количество
шт
В корзинеКупить в 1 клик
Слово "Чиа", в переводе с языка майя, означает "сила". Они представляют собой сбалансированный комплекс белков, углеводов, жиров и клетчатки– ее в рационе современного человека недостает, и дополнительные источники никогда не помешают.

Страна происхождения- Парагвай
Подробнее

Описание

  Сами семена похожи на крохотные фасолинки в веснушках, размером даже меньше кунжута. Но главная особенность семян в их способности впитывать влагу, в 10-12 раз превышающую объем сухого сырья. А набухнув, чиа превращаются в желеподобную массу, благодаря чему они эффективно заполняют объем желудка и создают ощущение сытости.

 Семена чиа известны в Южной Америке много веков. С давних времен они находились в основе питания племен Мая и ацтеков. Сегодня слава семян чиа, заполонив Северную Америку и Европу, дошла и до россиян.

 Обладая многочисленными полезными свойствами и высокой питательной ценностью, этот продукт очень универсален. Вкус у чиа незаметный, слегка отдает орехом, поэтому семечками можно приправлять различные блюда, не боясь испортить их. Семя чиа можно добавлять в напитки, во вторые и первые блюда, использовать в выпечке или при создании десертов. Семя чиа не содержит клейковину, поэтому может быть использовано в рационе больных сахарным диабетом.

Полезные свойства чиа.
o В первую очередь, чиа помогает стабилизировать обмен веществ и уровень сахара в крови.
o В чиа всего 8% углеводов – и при этом 20% белка. Благодаря этому семена чиа насыщают надолго и незаменимы для тех, кто стремится контролировать вес.
o Витамины А, Е и группы В, а также кальций, калий, железо, магний, фосфор и цинк – это всё о чиа!
o Чиа содержит большое количества полезной омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот.
o Чиа – абсолютный чемпион по содержанию кальция, превосходящий даже таких «кальциевых» рекордсменов как кунжут и мак.
o А также в чиа в большом количестве содержится альфа-линоленовая кислота, которая нужна для роста и развития клеток здорового мозга.

Интересные факты.
В последнее время семена Чиа обрели популярность среди вегетарианцев США, как отличный источник растительного кальция: в 100 г. семян содержится 631 мг кальция, т.е. в два раза больше, чем в стакане молока. Семена богаты и другими микроэлементами. В 2005 г. Европейский союз, где это растение известно гораздо меньше, признал Чиа перспективным видом пищи. 

Сравнение объема различных компонентов в 1 столовой ложке чиа и в других продуктах:
• Жирные полиненасыщенные кислоты омега-3 (31%). Их больше, чем в лососе, в 2 раза.
• Кальций – в 6 раз больше, нежели в молоке (250 мл). А растительный кальций лучше усваивается организмом, чем минерал животного происхождения.
• Магний – в 14 раз больше, чем в капусте брокколи. Магния в чиа содержится треть дневной нормы.
• Железо – в 5,5 раз больше, чем в шпинате.
• Клетчатка в 2-2,5 раза больше, чем в отрубях.
• Калий – дважды превышает содержание в банане.
• Селен – в 4 раза больше, чем в льняном семени.
• Белок (16%) – в 5 раз больше, чем в фасоли.
• Антиоксиданты – в 2 раза больше, чем в чернике и голубике.

Применение семян чиа.
Способов применения семян чиа множество. Основным принципом является то, что они уже готовы к употреблению и не нуждаются в специальной термической обработке. Однако рекомендуется добавлять их к привычной вам пище, так как употреблять семена чиа в чистом виде несколько неудобно из-за их маленького размера.

• Добавляйте чиа в йогурт, молоко, кашу, овсянку. Они разбухнут и увеличатся в размере.
• Творог смешать с ложкой растертых семян.
• Семена чиа можно добавлять в арахисовое масло, в салаты, гарниры.
• Семенами можно заменить желатин или агар-агар. Надо только смешать полчашки зернышек и 1,5 чашки измельченных фруктов, добавить немного сока.
• Перемолотые в муку зерна можно добавлять в тесто. Если же зерен много, можно такой мукой полностью заменить пшеничную.
• Семенами чиа можно посыпать выпечку на манер кунжута.
• Семена чиа благодаря белку могут заменить яйца в выпечке, в соусах. Для этого нужно на полчаса замочить зернышки, чтобы получить желеобразную массу. 4ст. ложки воды на ст. ложку семян заменят 1 яйцо.
Сколько семян чиа в день нужно употреблять?
Рекомендуемая суточная доза семян чиа для взрослого человека составляет 30-60 мл, то есть 2-4 столовые ложки.

Противопоказания: 
• заболевания желудочно-кишечного тракта: язва, гастриты, колиты и т.д. (в этих семенах много грубой клетчатки, которая может усугубить состояние слизистой);
• хроническая и острая диарея – в данном случае вновь краеугольным камнем станет обилие клетчатки, которая и без того дает хоть и мягкий, но послабляющий эффект;
• склонность к метеоризму, вздутию живота, повышенному газообразованию – еще одно противопоказание, поскольку, как и многие продукты, богатые клетчаткой, семя чиа дает такой эффект;
• запрещено употребление семян чиа параллельно с приемом аспирина или антикоагулянтов;
• поскольку семя чиа обладает способностью понижать давление, при гипотонии его приема следует избегать.

Калорийность семян чиа.
Мы привыкли считать, что все продукты, которые рекомендуют для похудения, обладают низкой калорийностью. Однако в данном случае это правило не работает: на 100 г семян приходится 486 ккал. Из них 16.5 г – белок, 30.7 г – жиры и 42 г – углеводы.
В их защиту следует напомнить, что употреблять их нужно в небольших количествах. Для ориентира рассмотрим вес семян:
• в 1 чайной ложке - 4г семян чиа;
• в 1 столовой ложке 10 г семян чиа;
• в 1 стакане 230 г семян чиа.

Комментарии

Загрузка комментариев...
AlfaSystems onAir OA05121990