Описание

Полезные свойства нута:

• Блюда из нута - источник растительного высококачественного белка.
• Содержит клетчатку, витамины. Особо важен витамин В2 (рибофламин), усиливающий обменные процессы в организме, что дает нам возможность оставаться стройными и красивыми.
• Восполняет нехватку железа в организме.
• Стабилизирует сахар в крови.
• Улучшает работу сердца, пищеварительного тракта.
• Снижает уровень «плохого» холестерина.
• Питательный, заряжает энергией.

Способ употребления: хлопья высыпать в емкость, добавить по вкусу соль и специи. Чтобы котлеты получились более сочными и легкими можно доавить мелконарезанные третрые овощи: морковь, пекинскую капусту, лук. Залить приготовленную смесь горячей водой или молоком, в пропорции на 100 грамм хлопьев 120 -200 мл жидкости. Тщательно перемешать и дать постоять н есколько минут для набухания фарша. После набухания фарш еще раз перемешать и приступить к лепке котлет традиционным способом, панируя их в сухарях. Для лучшего результата котлетки хорошо сделать размером со сливу и толщиной примерно 1-1,5 см. Жарить на сковородке в хорошо разогретом масле до образования румяной корочки обеих сторон.

Кроме котлет можно использовать фарш для приготовления фрикаделек, тефтелей, фаршированных перцев, голубцов, макарон по флотски и как начинку для блинчиков. пирогов, запеканок. Для этого фарш готовится как и для котлет, но затем его нужно обжарить на сковородке.

Пищевая ценность на 100гр:

Белки: 19.2г
Жиры: 2.2г
Углеводы: 54.8г
Энэргетическая ценность на 100г - 307Ккал